Selgros: Frische Impulse für Cash&Carry

Cash&Carry-Märkte sind unter der Normalbevölkerung, also Nicht-Gastronomen, geheimnisumwitterte Orte. Das liegt daran, dass man in der Regel nur mit Karte (für Gewerbetreibende) reinkommt, und sich der Legende nach dann eine unendliche Hochregalwelt mit einer Vielzahl an Produkten eröffnet, die auch noch viel günstiger sind als im Supermarkt. In der Realität ist das längst nicht (mehr) so. Restaurant- oder Kioskbetreiber kaufen schon seit Jahren teils lieber im Aldi, weil die Preise meist gleich sind. Tatsächliche Preisvorteile kommen über Großpackungen zustande, die es dort wirklich zuhauf gibt. Der bekannteste Großhändler ist Metro. Es gibt aber auch noch Selgros (Wortspiel aus Selbstbedienung und Grosshandel) mit 38 Märkten in Deutschland, die bis zu 11.000 Quadratmeter groß sind und mehr als 60.000 Produkte haben. Selgros gehört zum Unternehmen Transgourmet, das wiederum im Eigentum von Coop Schweiz ist.

Store-Check: Selgros Braunschweig motzt sich auf

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Die Großhandelsmarke Selgros erfindet sich neu. Im Fokus: Die Filiale in Braunschweig, einer von 38 Cash&Carrys der Transgourmet Deutschland GmbH. Schweitzer Ladenbau sowie seine Retail-Design-Agentur Interstore haben dem Markt ein edles Design verpasst, das sichtbar mit Supermärkten Schritt halten möchte - trotz Hochregalen. Im Bild: Das "Gourmet"-Bistro.

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Marktplatzcharakter steht im Vordergrund. Nicht mehr ganz neu die Idee, aber jederzeit schön. Der farbige Backsteinlook der Wände ist ein Hingucker.

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Fleisch bekommt mit Braun und Rot warme Farben verpasst. Das ist farbpsychologisch gesehen völlig richtig.

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Eigenständige Ladenbausprache auch bei Käse, mit Icons und Neon-Typo.

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Ebenso die Fischabteilung, über der Norwegen-Fähnchen drapiert sind.

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Tiefkühl bekommt gleich ein ganzes Haus. Hoffentlich geht die blaue Tür im Hintergrund wieder auf.

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Totale über die Frischezonen TK, O&G und Fleisch.

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Hier wird es wieder wärmer. Äußert hübscher Backshop...

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...und die imposante, Fass-beladene Wein- und Spirituosenabteilung.

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Auch Klamotten gibt es in dem mit 6.000 Quadratmetern eher kleinen Cash&Carry.

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Wer bisher die berühmten Hochregale vermisst hat: Hier sind sie. Natürlich gibt es sie weiterhin. Schweitzer hat die alten sogar wiederverwendet, aus Nachhaltigkeitsgründen.

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Traditionell sind Großhandelsmärkte eher zweckmäßig gestaltet. Jetzt hat der Südtiroler Ladenbauer Schweitzer in Kooperation mit seinem Ladendesigner Interstore einen Auftrag von Transgourmet umgesetzt, der da lautetet: Im Selgros Braunschweig frische Impulse setzen.

Herausgekommen sind neue Farbwelten, Holzstrukturen und Grafikelemente. Im Markt herrscht eine "einladende und erfrischende Vintage-Atmosphäre, die durch gezielte Akzente besticht". Und, einmal mehr: "Marktplatzcharakter" in den Frischeabteilungen. Dazu weniger Nonfood und ein in die Marktfläche integrierter Getränkemarkt. Der Umbau erfolgte bei laufendem Betrieb. Auch "Industrial Look" gibt es: Nämlich in der Wein- und Spirituosenabteilung mit einer roten Backsteinwand. "Die Holzelemente der Regalierungen passen zu den massiven Holztischen, an denen Weinverkostungen stattfinden werden, so Schweitzer weiter.

Zufrieden ist die Hausleitung in Braunschweig jedenfalls mit dem Ergebnis: "Die Mitarbeiter sind begeistert, und für Kunden hat der Markt jetzt einen echten 'Wow-Effekt'", sagt Dennis Flemming. Wir kennen die Vorher-Bilder nicht, finden aber, das Nachher sieht auf jeden Fall imposant aus und muss sich etwa hinter renovierten Marktkaufs nicht verstecken.