Dieser Edeka-Kaufmann geizt nicht mit Trends

Cooles Design: Im gesamten Markt gibt es Ladenbauelemente, die an den Frankfurter Flughafen erinnern. Das „Brot Hangar“, die „Wein Lounge“, der begehbare Getränkekühlschrank im Schwarz-Gelb-Warnlook. Oder Ganganzeiger, die wie Gate-Schilder aussehen.

Die Idee dazu kommt Neuinhaber Frank Langanki, als er in einem Regiemarkt in Mainz arbeitet. „Nach der Spätschicht bin ich oft zum Airport gefahren, Kaffee trinken, Menschen beobachten. An diesem Punkt kommt die Welt zusammen.“ So wie in seinem Supermarkt, den er seit Ende August im Osten der Multikulti- Mainmetropole betreibt. 4.000 Quadratmeter im „Hessen-Center“, das aktuell aufwändig renoviert wird.

Zahlen nach einem Monat Betrieb: Je nach Wochentag kommen zwischen 1.800 und 2.800 Kunden. An den überdurchschnittlich starken Wochenenden liegt der Bon knapp unter 30 Euro. Als gelernter Kaufland-Mitarbeiter hat Langanki die vormalige Rewe-Fläche gut strukturiert: breite Hauptgänge, Übersicht dank 160er-Regale.
Die Wein-Lounge im hinteren Teil des Marktes teilt ihn grob in zwei Hälften. Erste Hälfte: Obst und Gemüse sowie Nahrungsmittel nach Tagesablauf. Rechts außen Getränke, wegen der Säulen. Hinter der Weinabteilung, im zweiten Teil, Drogerie, Haushalt, Süßwaren und TK. Säulen sowie viel Anthrazit ergeben Industrial-Chic. Durch den hellen Boden und die Holzelemente wirkt der Markt aber nie zu kühl.

Frank Langanki, langjähriger Verkaufsprofi, kennt die Trends: „Wir sind an einem Wendepunkt, an dem Einkaufen zur Beschäftigung wird.“ Erlebnisse schafft er mit besonderen Verkostungen. Produkte wie Erdnuss- Macadamia-Creme von Brinkers. Im Regal, selbstverständlich, viel Lokales: Äppler-Gin oder Frankfurt-Kaffee. Äpfel und Kartoffeln von Erzeugern aus dem Hinterland. + Was regional ist, steht nahe am Hauptgang. In der Weinabteilung etwa Bickelmaier oder Balthasar Ress, beide aus dem Rheingau. 42-Euro-Rieslinge: läuft, in Frankfurt.

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Alexander Heimann

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