Schwarzwald-Liebe im XXL-Format

17 Millionen Euro wurden in den neuen Edeka in Wehr investiert, 5 Millionen Euro für Einrichtung und Technik kamen hinzu. Das Jahresumsatzziel liegt bei 15 Millionen Euro. Der Markt bietet regionale Produktvielfalt, hoher Frischeanteil, schicke Gastronomie, Hochwertfleisch und Servicekompetenz.

Matthias (l.) und Maximilian Schmidt betreiben mit Matthias‘ Bruder Michael und dessen Kindern 16 Märkte im Südschwarzwald.

Direkt am Eingang strahlt den Kunden eine ausladend gestaltete Marktbäckerei mit einer 10 Meter langen Theke entgegen.

Hier gibt es auch die in der Gegend berühmt-berüchtigte Schmidts-Hausküchen-Gastronomie.

Die gutbürgerlichen Gerichte aus regionalen Produkten bereitet ein Team täglich frisch in der Bad Säckinger Hausküche zu und liefert sie in die anderen Märkte aus. Durch ein großes Fenster können die Gäste beim Speisen das Geschehen im Markt beobachten.

Im Anschluss lockt die helle und großzügige Obst- und Gemüseabteilung. Hier sieht man die Bio-Insel in der Mitte.

Unter der zertifizierten Marke „Ich bin Südschwarzwälder“ bietet sie unter anderem viele Produkte von regionalen Lieferanten an. Auf Infoschildern und digitalen Bildschirmen stellen sich die Bauern vor.

Für schnellen Vitamingenuss steht eine Saftbar zum Selbstpressen bereit.

Der Markt ist modern und großzügig gestaltet mit breiten, langen Gängen und viel Raum für ein außergewöhnliches Sortiment.

Er ist der 16. Markt der Familie Schmidts im Südschwarzwald. Die Märkte werden jedoch getrennt verwaltet. 12 Märkte leitet Michael Schmidt mit seinen Kindern, die übrigen werden von Maximilian und Matthias Schmidt verwaltet.

An der 35 Meter langen Bedientheke gibt es Fisch, Fleisch, Wurst und Käse, Eigenkreationen und gutbürgerliche Gerichte.

Frische steuert mehr als die Hälfte zum Umsatz bei.

Die Themen Regionalität und Tierwohl werden groß geschrieben.

Beispielsweise verarbeiten die Mitarbeiter das „Schwarzwald-Bio-Weiderind“ nach dem „From Nose to Tail“-Prinzip, für Fleischgenuss mit gutem Gewissen.

Ein Augenschmaus ist auch die drehbare Fischtheke.

Das Regionalthema spielen die Schmidts im gesamten Markt bemerkenswert weiter, wie auch beim Thema "Eier".

Von Käse, Molkereiprodukten, Teigwaren, Brotaufstrichen, Getränken bis hin zur Eiscreme. Insgesamt 60 Schwarzwälder Lieferanten garantieren diese Regional-Liebe im XXL-Format.

Die Lokalwaren werden mit dem Hinweisschild "Ich bin Südschwarzwälder" emotional und ansprechend kommunuziert.

Der Umsatzanteil bei den Molkereiprodukten liegt bei 13 Prozent.

Klar und übersichtlich werden Tiefkühlwaren präsentiert.

In der Drogeriewarenabteilung und in vielen anderen Sortimenten wird die Geschichte des "Brennet"-Areals erzählt.

Die traditionelle Textilfabrik in Wehr musste schließen, die Fabrikhalle wurde abgerissen. An ihrer Stelle entstand dieser Supermarkt der Superlative.

Ein Blickfang in der Wein-, Sekt- und Spirituosenabteilung sind die kreativen Lampen.

Kunden können aus 2.000 Weinsorten auswählen und per Knopfdruck Berater herbeirufen.

Der integrierte Getränkemarkt bietet ein großes, begehbares Kühlhaus.

13.000 Wochenkunden hatte der Markt bereits kurz nach der Eröffnung.