Virale Rezepte
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Von Cloud Bread über Butter Board bis zur Pinken Sauce: Diese Gerichte gingen 2022 auf Tiktok viral. Allein das auf Platz eins gelandete "Cloud Bread" haben 3,4 Milliarden Menschen gesehen. Total irre!
Heute entstehen Food Trends nicht mehr nur in In-Lokalen und durch angesagte Köche und Kochbücher. Sie werden auf Social-Media-Kanälen wie Facebook, Insta und Twitter geposted, entdeckt, geliked und in Windeseile verbreitet. Auch der Videokanal Tiktok hat sich zu einer wichtigen Drehscheibe für spannende kulinarische Kreationen entwickelt.
Tiktok bietet viele Möglichkeiten, neue Rezepte auszuprobieren und mehr Spaß am Kochen zu entwickeln. Das zeigt sich auch in Zahlen: Der Hashtag #foodtiktok konnte im Jahr 2022 über 106 Milliarden Aufrufe verzeichnen. "Chiquito", eine Restaurantkette in Großbritannien, hat die Food-Trends mit den meisten Klicks ermittelt.
Besonders über einen Trend kann man sich nur wundern. Die gute alte "Worschtplatte" wird als Megatrend "Charcuterie Board" gefeiert. Aber nun gut, optisch macht sie tatsächlich viel mehr her als der gute alte 70er-Jahre-Buffet-Klassiker. Wenn Sie die Hyper-Hyper-Rezepte nachkochen wollen: Hier kommt die Top Ten mit Bildern und Anleitungen.
Best of 2022: Top Ten der Foodtrends auf Tiktok
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IMAGO / ZUMA Wire Platz 1: Cloud Bread mit 3.4 Milliarden Views. Sie brauchen lediglich drei Zutaten für den Basis-Teig: 3 Eiweiß, 30 Gramm Kristallzucker und 10 Gramm Speisestärke. Ofen auf 150 Grad vorheizen, Eiweiß mit einem Handrührgerät mischen, bis sich Bläschen bilden. Zucker und Speisestärke dazugeben und die Masse steif schlagen. Den Teig auf einem Backblech zu einer kleinen Wolke formen und anschließend für 25 - 30 Minuten backen.
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picture alliance / Zoonar | Barbara Neveu Platz 4: Pasta Chips mit 1.1 Milliarden Views. Dafür den Backofen auf 200°C vorheizen. Bissfest gekochte Nudeln beispielsweise mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz, Thymian und Parmesan mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleche geben und gleichmäßig verteilen. Rund 15 – 20 Minuten backen, oder bis sie knusprig sind. Mit verschiedenen Dips servieren.
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picture alliance / FoodCollection | Ida, Akiko Platz 4: Mug Cake mit 1 Milliarde Views. Tassenkuchen sind super praktisch und schnell gemacht: 1/2 TL Backpulver, 40 Gramm Butter, 1 Ei, 4 EL Mehl, 3 zerbröselte Oreo-Kekse, 2 EL Sahne oder Milch, 20 Gramm zerstoßene Zartbitterschokolade mischen und anschließend in der Mikrowelle bei 800 Watt für rund 90 Sekunden backen und warm genießen.
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picture alliance / Zoonar | Maksim Lashcheuski Platz 7: Pink Sauce mit 599.8 Millionen Views. Hmmmm, die pinke Sauce sieht zwar süß aus, ist sie aber gar nicht. Sie ist als Fertigprodukt zu bestellen, aber man kann auch versuchen, sie selbst zu machen. Laut Verpackungs-Infos enthält die Soße neben Gewürzen, Milch und Zitronensaft auch Wasser, Sonnenblumenöl, Honig, Essig, Knoblauch, Drachenfrucht-Pulver und pinkes Himalaya-Salz.
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IMAGO / Panthermedia Platz 8: Cinnamon Rolls mit 597 Millionen Views. Die guten alten Kanelbullar aus Schweden halten sich als Tiktok-Trend. Selbstgemacht schmecken sie tausendmal besser als die conveniente Ikea-Variante. Per Google-Suche findet man rund 1.680.000 Rezepte. Vielleicht doch mal den Top-Performer auf Tiktok testen?
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picture alliance / Zoonar | Daniel Dash Platz 9: Nacho Tables mit 415.1 Millionen Views. Bei diesem Trend-Gericht ist (fast) alles erlaubt. Einfach den Küchentisch mit Pergamentpapier oder Alufolie bedecken, die Chips auf dem Tisch verteilen, kurz vor dem Servieren mit der Fleischmischung bestreuen. Zum Schluss mit Nacho-Käse-Sauce beträufeln.
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picture alliance / ASSOCIATED PRESS Platz 10: Butter Boards mit 358.4 Millionen Views. Bei diesen Trendgericht können Sie nichts falsch machen. Hier eine herzhafte Variante: 500 Gramm Butter, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 rote Chillischote, 6 Zweige Blattpetersilie, 1 EL gehackte Walnüsse, 80 Gramm Speck, 1 EL Honig, grobes Salz und grober Pfeffer vermengen und auf ein dekoratives Holzbrett streichen. Dazu lauwarmes Brot reichen.
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