Internationale Süßwaren Messe
ISM 
Experten aus Handel, Industrie und Wissenschaft haben auf der Internationalen Süßwaren Messe die Top-Newcomer-Produkte 2022 gewählt. Hier kommen Sie.
Mehr als 50 Neuheiten aus der Kategorie "Süßwaren und Salzige Snacks" sind auf dem "New Product Showcase" vorgestellt worden. Die Sonderausstellung im Mittelboulevard informiert die ISM-Besucher seit 2009 gezielt über Produkt-Innovationen. In 45 Vitrinen von mehr 30 Ausstellern aus 11 Nationen bot die Schau auch in Pandemiezeiten wieder einen Überblick über spannende Produkte, die seit Februar 2021 entstanden sind.
Die Auswahl der Top-Innovationen erfolgte durch eine unabhängige fachkundige Jury, bestehend aus Experten der Industrie, des Handels sowie Wissenschaftlern.
In der folgenden Bildergalerie sehen Sie Gewinner, Nominierte und weitere eindrucksvolle Impressionen von der ISM 2022.
Produkte-Schau: Top-Innovationen auf der ISM
ISM/KölnMesse 
ISM Die Confiserie Vandenbulcke aus Belgien erzielte Platz 1 des diesjährigen New Product Showcase Award. Die Jury war begeistert davon, wie ganzheitlich die gesamte Kakaofrucht in einer Praline zum Leben erweckt wurde. Den belgischen Chocolatiers, so die Jury, gelang es in der Füllung von Cabosse die geschmackliche Essence einer Kakaoschote mit all ihren Nuancen fruchtig-schokoladig einzufangen und so ein für Pralinen neues Geschmackserlebnis zu kreieren. Durch die ökologische Verwendung der ganzen Frucht entsteht nicht nur weniger Abfall, sondern auch die Nährstoffe und Mineralien bleiben erhalten und sorgen für den einzigartigen Geschmack von Cabosse.
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ISM 
ISM Platz 2 ging an die "Mitsuba Seaweed Crisps" von Mitsuba aus den Niederlanden. Seetang ist traditioneller Bestandteil der asiatischen Küche. Doch wie gelingt es, diese exotische Zutat genussvoll in einen knusprig würzigen Snack zu verwandeln? Das haben die Snack-Spezialisten von Mitsuba in Kombination mit Meersalz, Paprika oder Wasabi und ohne die Verwendung von Palmöl und Geschmacksverstärkern bewiesen. Die farbenfroh verpackten Knabbereien gibt es inzwischen in 10 Sorten.
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ISM 
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ISM Der große ISM-Award ging 2022 zum ersten Mal an einen Hersteller aus Italien. Luigi Zàini junior, CEO des mittelständischen italienischen Süßwarenunternehmens Luigi Zàini S.p.A., genoss die Ehrung. Sein Unternehmen ist bekannt für Schokoladen und Fruchtgummis in bunten Vintage-Dosen oder -Packungen. Aushängeschild des Herstellers ist seine "Emilia Line", eine extra dunkle Schokolade in Blöcken.
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