Edeka-Kaufmann Rainer Rentschler: Ich musste noch nie 'arbeiten'

Worauf sind Sie besonders stolz?

Besonders stolz bin ich auf mein Team, das nicht nur im Alltag immer wieder aufs Neue sein Bestes gibt, sondern auch in den letzten drei Jahren, in denen unser Unternehmen sehr stark gewachsen ist, ein überdurchschnittliches Engagement an den Tag gelegt hat.
Wir haben in den letzten drei Jahren nicht nur fünf neue Standorte dazu bekommen, sondern auch einige Um- und Neubauprojekte gemeinsam gestemmt. Das wäre ohne die Unterstützung unserer Mitarbeiter niemals möglich gewesen. Maßgeblich zum Erfolg dieser Projekte hat auch meine Schwester Ulrike als Prokuristin beigetragen.

Welches Sortiment macht gerade besonders viel Freude? 

Besonders viel Freude macht gerade das regionale Sortiment. Für unsere Sortimentsgestaltung ist ebenfalls meine Schwester hauptverantwortlich, und dank ihr haben wir in allen unseren Märkten ein ganz individuelles Sortiment und tolle regionale sowie teilweise auch lokale Produkte.

Edeka Rentschler

Am 3. Dezember 2020 ist der 11. Rentschler-Markt in Eutingen auf 1.400 Quadratmetern eröffnet worden. Das Ladendesign stammt von Matthias Vogt von "Edeka Ladenbau & Design".

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Tut-tuuuuut: 12 Märkte führt die Edeka-Familie Rentschler im Großraum Freudenstadt, südwestlich von Stuttgart. Was die Märkte einzigartig macht: In jedem fährt ein Zug über der Tiefkühlabteilung. Alle 5 Minuten tuckert er los.

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Bunte Frischevielfalt: Begrüßt werden die Marktbesucher von einer großen Auswahl an frischem Obst und Gemüse.

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Alles neu: Genau ein Jahr vom Spatenstich an hat der Bau gedauert.

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Mit Bio punkten: „Besonders viel Freude macht es uns, die umfassende Auswahl an Bio-Produkten, davon viele in Demeter-Qualität, anzubieten. Der Bio-Anteil in der O&G-Abteilung liegt beispielsweise bei 10 Prozent", sagt Rainer Rentschler.

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Profilierungstrend Frische: An den Bedienungstheken für Fleisch- und Wurstwaren, Käse sowie frischen Fisch finden die Kunden zahlreiche Spezialitäten, darunter auch hausgemachte Frischkäsezubereitungen. Die Mitarbeiter geben gerne Auskunft zur Herkunft der Produkte und verraten Tipps und Tricks zur Zubereitung.

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Service-Plus: Auf Vorbestellung hat das Team außerdem Wurst- und Käseplatten sowie individuell zusammengestellte Geschenkkörbe im Angebot.

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Regionalität schafft Vertrauen: Ein umfangreiches Sortiment bietet auch die Getränkeabteilung im Markt. Auch dort finden sich viele regionale Produkte wieder wie beispielsweise Weine vom Weingut Rolf Willy, den Gebrüdern Weibler, vom Weingut Fried Baumgärtner, der Felsengarten-Kellerei sowie Oberrotweiler und Alde Gott-Weine.

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Bier von nebenan: Die reichhaltige Sektauswahl wird ansprechend präsentiert. Mit Bieren der regionalen Brauereien Hochdorfer, Schimpf und Baisinger kommen auch die Bierfans auf ihre Kosten.

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Nachhaltigkeit wird immer wichtiger: Stolz sind die Rentschlers außerdem auf die neue Unverpackt-Station, an der sich ihre Kunden Produkte wie Nüsse, Cerealien, Nudeln oder Reis in eigene Behälter abfüllen können.

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Einladend und gemütlich: Zum neuen Lebensmittelmarkt gehört außerdem eine markteigene Genuss-Bäckerei mit gemütlichem Sitzcafé.

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Eigene Bäckerei: An der Backtheke werden Produkte der markteigenen Bäckerei verkauft. Im Markt gibt es zusätzlich im SB-Bereich auf 1 Meter Fläche mit Logo Backwaren der lokalen Bäckerei Plaz.

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Welche Idee hätten Sie gerne noch früher gehabt?

Im Zuge unseres Neubaus in Gäufelden-Nebringen haben wir neben einem neuen Lebensmittel-Vollsortimenter auch unseren ersten eigenen Drogeriemarkt entwickelt und eröffnet. Die Idee hierfür kam eigentlich aus der Not heraus, da die Gemeinde auf einen eigenen Drogeriemarkt bestand und erweist sich jetzt als echter Erfolg!
Die Idee mit einem eigenen angrenzenden Drogeriemarkt das Wohlfühlerlebnis eines klassischen Drogeriemarkts in Verbindung mit einem Lebensmittelmarkt zu bringen, hätte ich gerne früher schon gehabt.

Wie sieht Ihr Lieblingskunde aus?

Mein Lieblingskunde kommt gerne bei uns einkaufen, weil er sich bei uns wohlfühlt und sowohl die Mitarbeiter als auch die gute Qualität der Produkte zu schätzen weiß. Er behandelt unser Team genauso freundlich wie er behandelt wird und sucht für Feedbacks jeglicher Art den persönlichen Kontakt zu uns, anstatt anonyme Feedback-Plattformen zu verwenden. Ihm gefällt die Vielfalt unseres Sortiments, denn er lässt sich gerne für neue Produkte begeistern und ist bereit einen angemessen Betrag für gute Qualität zu bezahlen.

Mit wem und warum würden Sie gerne einen Tag den Job tauschen?

Ich musste noch nie 'arbeiten', ich durfte jeden Tag meinem Hobby Lebensmittel zu verkaufen nachgehen. Daher gibt es für mich niemanden mit dem ich tauschen möchte, da ich meinen Job liebe.

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