So wird`s gemacht: Regionale Frische bei Edeka Scherer

Georg Scherer und seine Frau Agnes betreiben im Voralpenland sieben Edeka-Märkte, setzen dort auf regionale Frische.

Schon vor Jahren haben die Kaufleute erkannt, dass Supermärkte in Zukunft Marktplätze der Frische sein werden.

Andreas Zwieselsberger versorgt Scherer mit Zucchini, Salaten, Gurken.

Ersatzware kommt gegebenenfalls von der Edeka.

Von der Kooperation profitieren beide. Der Landwirt hat einen sicheren Abnehmer. Georg Scherer kann mit Ultra-Lokalware und Nachhaltigkeit werben.

Monetär lohnt es sich: 10 Prozent Zusatzumsatz kommt während der Saison durch die Lokalware rein.

Die Gurke wird natürlich auch prominent platziert.

Auch Convenience geht.

Sehr gut sogar.