Die 10 beliebtesten veganen Lebensmittel

Das Mega-Thema Vegan ist längst Trend. Das sind die beliebtesten Lebensmittel veganer Kunden.

Standard in der veganen Küche: Obst und Gemüse.

Hülsenfrüchte wie Bohnen helfen bei der Proteinzufuhr.

Gute Öle gehören ohnehin auf jeden gesunden Speiseplan.

Powerfoods wie Chiasamen und andere Sorten sind eine wichtige Ergänzung.

Auf der Suche nach Proteien greifen Veganer gerne zu Nüssen.

Mehr als 200 Unternehmen präsentieren neue rein pflanzliche Produkte und Aktionen zum Veganuary 2022. Die globale Kampagne soll Menschen motivieren, eine pflanzenbasierte Ernährung auszuprobieren. Zur Basis gehören Kohlenhydratlieferanten wie Nudel, Reis, Kartoffeln aber auch Bulgur, Couscous, Qunioa oder Amaranth.

Immer häufiger landen vegane Produkte im Einkaufswagen. Hefeflocken haben da einen festen Platz.

Vegane Alternativen zu Molkereiprodukten stehen hoch im Kurs. Neben Sojamilch sind Ersatzprodukte aus Hafer, Mandeln, Dinkel, Reis, Kokos, Hanf und auch Erbsen erhältlich. Jeder zehnte verkaufte Liter Milch in Deutschland ist keine Kuhmilch, sondern pflanzlich.

Ist aus der gesunden Küche nicht wegzudenken, aber wegen der Umweltbilanz umstritten: die Avocado.

Tofu und Seitan sind die Klassiker unter den Fleischalternativen. Vorteil von Seitan ist die Konsistenz, die den Fasern von Fleisch sehr nahekommt.