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Adventskalender - es muss nicht immer Schokolade sein. Varianten gibt es viele. Süß, edel, gesund oder auch ganz besonders prickelnd. Wir zeigen eine spannende und besinnliche Auswahl für den Handel.

IMAGO / Shotshop

Alles Jahre wieder

Adventskalender: Prickelnde und leckere Varianten

Mittwoch, 06. Oktober 2021

In wenigen Tagen startet mit der Anuga in Köln die weltgrößte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke. Aussteller aus mehr als 90 Ländern präsentieren Produktinnovationen und Food-Trends. Hier sind die vielversprechendsten Themen auf einen Blick.
Beispielsweise liegen vielseitige Alternativen zu Fleisch im Trend. Denn immer mehr Menschen stellen den Konsum von Fleisch und die damit verbundenen Auswirkungen auf die Umwelt infrage. Sie bevorzugen eine gesunde und gleichzeitig fleischfreie, nachhaltige Ernährung. Neben vegetarischem Fleischersatz aus Soja, Lupinen oder Gemüse reichen Neuheiten von künstlichem Fleisch aus dem Labor bis hin zu Insekten. Gut zu wissen: Laut einer Umfrage von Innova Market Insights aus dem Jahre 2019 ist die Akzeptanz der Verbraucher für Laborfleisch mit 46 Prozent deutlich höher als die für Insekten mit rund 34 Prozent.

imago images / Westend61

Produktinnovationen

Anuga: Das sind die Trends

Mittwoch, 06. Oktober 2021

Jede Menge Innovationskraft, ganz viel Handelskunst, inspirierende Store-Checks und endlich wieder geselliges Beisammensein! Edeka-Kaufmann Karl Stefan Preuß hat den Kaufmannsfamilien und Partnern des MLF Einblicke in seine Händlerkultur gewährt. Mit seinen 22 WEZ-Märkten im Umkreis von 25 Kilometern rund um den Firmensitz in Minden und einem Jahresumsatz von 252 Millionen Euro in 2020 ist er einer der erfolgreichsten Lebensmittelhändler Deutschlands. Wir zeigen Impressionen der 163. MLF-Tagung in Bad Oeynhausen.

MLF / Reinhard Rosendahl

Event MLF-Tagung

Großes Wiedersehen der Kaufleute bei Edeka WEZ in Bad Oeynhausen

Mittwoch, 29. September 2021

Edeka Massak setzt seiner Heimatstadt Bamberg ein Denkmal - in Form einer Bierabteilung, die nicht nur 450 Produkte hat, sondern auch an den "Sand" erinnert.

Edeka Massak

Bier und Gartenkultur: Edeka Massak setzt Bamberg ein Denkmal

Montag, 27. September 2021

Aus eins mach zwei: Am 17.8.2021 hat das E-Center in der Hamburger Shopping Mall "Marktkauf-Center" (Stadtteil Bergedorf) eröffnet. Das Nonfood-Sortiment des vormaligen Marktkaufs verkauft Edeka nun in einem eigenständigen Shop. Beide Läden ziert aber ein stilgebendes "B". Das E-Center hat nun 2.900 Quadratmeter und fasst 30.000 Produkte.

Interstore/Schweitzer

Bunt in Bergedorf

Montag, 20. September 2021

Die Top-Tricks der Ladendiebe im Lebensmittelhandel. Vom "Kinderwagen-Trick" über "Teuer gegen Billig" bis hin zu "Dick eingemummelt". Wenn diese Tricks Ihren Mitarbeitern bekannt sind, werden Ladendiebe einen großen Bogen um Ihren Markt machen!

imago/ingimage

Beliebte Manöver

Die Top-Tricks der Ladendiebe im LEH

Dienstag, 14. September 2021

Von wegen Hinterwäldler: Das Cousins-Duo Stadler und Honner wagt sich aus dem Bayerischen Wald nach München. Nicht zum ersten Mal, aber diesmal im großen Stil. Mit Gastrozonen, Champagnerbar und Edelfleisch.

Wanzl

Edeka Stadler+Honner sind die neuen Frisch-Nachbarn

Dienstag, 14. September 2021

Georg Scherer und seine Frau Agnes betreiben im Voralpenland sieben Edeka-Märkte, setzen dort auf regionale Frische.

Hans-Rudolf Schulz

Nachhaltige Kooperation

Regionale Frische bei Edeka Scherer

Dienstag, 14. September 2021

Malle ist nur einmal im Jahr... genau wie Angrillen! RTL-Soap-Schauspielerin, Playboy-Model und Kauffrau Ines Quermann heizt uns vor ihrem Rewe-Center richtig ein.

Bernd Hempen

BBQ bei Rewe-Starlet Ines Quermann

Dienstag, 07. September 2021

Fisch ist heikel. Fisch ist Kür. Mit Engagement und Können kann die Fischtheke aber genau deswegen ein Aushängeschild für den Markt sein. Vor allem wenn man besonders kritische Austern-Freunde erreichen kann. Hier in Stuttgart-Feuerbach beim Großhändler Selgros.

Transgourmet

So frischt Fisch den Markt auf

Montag, 06. September 2021

Nichts geht über Wein an Weihnachten. Jürgen Martin, Chef-Urgestein im Frischecenter Trabold in Würzburg, ist Typ "kerniger Franke", aber mit viel Ahnung von Feinkost und großem Feingespür für die richtige Inszenierung. Winzertropfen rückt er im Festgeschäft noch mehr in den Vordergrund. Manchmal ist "bigger" aber "better": Monsterflasche Veuve-Clicquot-Champagner - ein Hingucker.

Alexander Heimann

Weihnachtsgeschäft

So edel geht's ab Dezember bei Edeka Trabold zu

Mittwoch, 01. September 2021

Die Obst- und Gemüseabteilung ist die Visitenkarte des Marktes. Hier können kleine und große Ideen für ein zusätzliches Willkommen sorgen. Hier sind 11 frische Ideen. Ein Fahrrad dient im Rewe Keyser in Radebeul als Blickfang.

Norbert Milauer

Hier wird Obst & Gemüse aufgefrischt

Montag, 23. August 2021

Holz liegt bei der Gestaltung von Supermärkten im Trend. Ob Komplettbauweise, Fassade oder Detaillösungen in Abteilungen - der Baustoff stahlt ein Stück Nachhaltigkeit aus. Das zeigen unsere Beispiele. Edeka Beckesepp ist beispielsweise ein Novum in Deutschland. Ab dem Fundament ist der Markt komplett in Holzbauweise errichtet.

Christian Lattmann

Der Supermarkt wird zur Landschaft

Hier ist Holz im Trend

Dienstag, 10. August 2021

Knackige Brötchen, frische Teilchen – die Bäckerei im Markt wird immer mehr zur Visitenkarte. Die hochwertig gestalteten Backtheken stehen nicht nur für Frische, sondern auch für Transparenz, Convenience und zusätzliche Verwöhnangebote. Ein Besipiel ist das Gesamtkonzept von Beckesepp mit Sitz in St. Peter. Im Im Café des Edeka-Marktes können hauseigene Backwaren, feine Kuchen- und Tortenangebote von Schöpflins Backhaus und der Blick in die umliegende Natur genossen werden. Für die eigene Mehlgewinnung und Herstellung des Ur-Dinkelbrots baut das Unternehmen Getreide in Dreifelderwirtschaft an.

Markus Edgar Ruf/kuriarchitekten.

Wie Back-Bedientheken Wohlfühlatmosphäre verströmen

Montag, 19. Juli 2021

Laut einer aktuellen Spryker-Studie ist E-Food auf dem Vormarsch. Wir stellen Ihnen neue, besonders bekannte und originelle Lieferdienste vor. Getir beispielsweise bedeutet „bring“ auf Türkisch. Der Lieferdienst ist mittlerweile nicht nur am Bosporus aktiv, sondern auch in vielen europäischen Städten wie London, Amsterdam, Paris und seit Ende Juni 2021 in Berlin.

Getir

Großes Ranking

Lebensmittel-Lieferdienste im Check

Dienstag, 13. Juli 2021

Edeka Stiegler in der Pfalz geht unter die Entertainer: Ihr neuer Sommerhit „Mediterráneo" ist schon oft geteilt worden. Mit am Start: der Sänger Luis Estrada, der Rapper ARA und die Influencerin About Nati.

Edeka Stiegler

Hüfteschwingen mit Rapper + Influencerin

Edeka Stieglers Supermarkt-Sommerhit geht viral

Dienstag, 13. Juli 2021

Top-Marken 2021 (Auswahl): Gut bei Marktanteil, Umsatz, Käuferzahl, Käuferreichweite - gemessen von der GfK. Wir haben beim Edekaner Ugur Cankurt nachgefragt, was er von den Top-Marken hält.

Florian Wachter

POS-Check

Montag, 05. Juli 2021

Hier sehen Sie alle Supermarkt Stars, die Gewinner-Teams, viel Freude und Jubel und Impressionen von der Tour.

Imago/panthermedia

Supermarkt Stars

Gewinner, Teams und Impressionen

Montag, 14. Juni 2021

Das wichtigste Ziel eines Supermarktes ist die Erwirtschaftung von Umsätzen. Mit der klaren Strukturierung von Warengruppen, dem Category Management (Warengruppenmanagement) erweitern Sie Ihre Umsatzmöglichkeiten.

Sie fühlen sich fit im Management von Kategorien und Warengruppen und haben erste Maßnahmen erfolgreich umgesetzt? Weitere Informationen erhalten Sie im Praxiskurs "Category Management Praxiswissen".

Dort lernen Sie, wie Sie Category Management als kontinuierlichen Verbesserungsprozess in Ihrem Markt implementieren, welche Qualitätsstandards notwendig sind und wie Sie Ihren Markt kontinuierlich mit Category Management für Umsatzsteigerungen ausbauen.

Canva

Category Management

5 Tipps für die Praxis

Montag, 31. Mai 2021

Das wichtigste Ziel eines Supermarktes ist die Erwirtschaftung von Umsätzen. Mit der klaren Strukturierung von Warengruppen, dem Category Management (Warengruppenmanagement) erweitern Sie Ihre Umsatzmöglichkeiten.

Weitere Informationen erhalten Sie im Grundkurs "Category Management Basiswissen". Dort lernen Sie, wie Sie mit gezielten Strategien Ihren Markt nach Warengruppen sinnvoll strukturieren, die Kundenbedürfnisse in Ihrem Supermarkt erkennen und in Ihrem Warengruppenmanagement umsetzen und wie Sie durch cleveres Category Management Ihren Umsatz kontinuierlich steigern.

Hier mehr erfahren!

Category Management

5 Tipps zum Basiswissen

Montag, 10. Mai 2021

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