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Die Leipziger Edeka-Kaufleute Friederike und Marco Voßler haben aus dem Lockdown im vergangenen Jahr gelernt. Dieses Mal soll es - trotz Corona - Ostern entspannter werden. Für die Kunden wie für die Mitarbeiter. Wie? Schon jetzt die Lager voll machen. Planen und organisieren. Und dann an den Feiertagen volle Manpower, volles Produktprogramm, voller Service, schönes Ambiente und viel Deko.

Das Team um Edeka-Kaufmann Matthias Stenger und O&G-Chef Matthias Reuter, längst bekannt für eine exzellente Obst- und Gemüseabteilung, haben in ihrem Aschaffenburger Markt in der Würzburger Straße nochmal eins drauf gesetzt und die O&G vergrößert und verbessert. Das Ergebnis ist visionär. Auf die Trends bio, regional und lokal setzen ihre Kollegen in Eutingen. Die Geschwister Ulrike und Rainer Rentschler machen mit drei lokalen Bierbrauern in der Getränkeabteilung ein Viertel ihres gesamten Bier-Umsatzes.

Individuell, gemeinnützig, nachhaltig. So zukunftsorientiert präsentiert Edeka-Kaufmann Robin Hertscheck seinen Markt mit Unverpackt-Laden in Neubiberg bei München. Frische, Bio-Produkte, Regionalität und Lokalität – das sind für die von uns befragten Supermarkt Stars die Trends 2021 im Sortiment. Kundenservice, nachhaltige Kühlmöbel, Stromtankstellen oder Bezahllösungen wie Scan & Go – das sind die Trends 2021 im Geschäft. Ihre Wünsche für das neue Jahr? Endlich wieder Kundenevents und Mitarbeiterfeiern.

Warum unsere Mitarbeiterin des Jahres, Viktoria Dell, Abteilungsleiterin Obst und Gemüse im Wasgau-Markt in Kaiserslautern bei Kollegen und Kunden so gut ankommt. Wie aus einem in die Jahre gekommenen Laden ein moderner Nahversorger wird: der neue Markt der Edeka-Kaufmannsfamilie Hieber in Steinen.
Außerdem gibt’s jede Menge Verkaufstipps zu den Themen Frühstück, Brot- und Backwaren, Käse, Süßwaren, Kassenzone und Tiernahrung.

Wir zeigen, wie das Team um Geschäftsleiter Mario Limbach und Food-Leiter Francesco Brai vom Globus-Markt in Waghäusel-Wiesental den Megatrend Frische auf der Fläche spielt.
Zum Trendthema Wintergrillen gibt‘s Tipps für die Theke und für das Bier-, Sekt- und Champagnersortiment.
Und: POS-Check in der Drogeriewelt vom Rewe-Center Rodgau-Dudenhofen.

Mit POS-Tipps von Rewe-Kauffrau und Supermarkt Star Antje Eismann aus Jena für einen aktionsreichen Jahresendspurt, von der Siegener Kaufmannsfamilie Dornseifer für einen gelungenen Azubi-Start und von LZ direkt für eine kreative und erfolgreiche Kundenbindung auf Instagram.