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Wie sich unser „Hausleiter des Jahres“ der Supermarkt Stars 2022 Daniel Ludorf als Kaufmann mit seinem 7.500 Quadratmeter großen Markt in Heppenheim zur Marke machen will. Inklusive Trendflächen-Check. Eine Krise jagt die andere. Wie es unseren Supermarkt Stars gelingt, einen kühlen Kopf zu bewahren und die Mitarbeiter immer wieder zu motivieren. Eine Umfrage.

 

LZ direkt "InnovationCup 2023": Das sind die Gewinner. LZ direkt verleiht den Branchenpreis in diesem Jahr zum zweiten Mal. Die Preisträger hat das Marktforschungsunternehmen Nielsen unter 35.000 Produkten nach strengen Kriterien ermittelt.

Warum Konsumenten vor allem in Krisenzeiten „zeitgemäße und attraktivere Leuchttürme“ brauchen, erklärt die Zukunftsforscherin Theresa Schleicher im Interview in unserem Spezial „Marke – jetzt erst recht“. Und: Wie sich Fleisch- und Wurstwarenhersteller als Marke für die Zukunft aufstellen.

 

Weitere Highlights:
Store-Check: Rewe Benjamin Haase, Neustadt in Holstein
Tipps: Ostern am POS
Nachhaltigkeit: Grüner waschen und putzen
Frühstücksprodukte: Leckeres aufs Brot, Neuprodukte

In unserem Spezial „Marke – jetzt erst recht“: Interview mit dem Kinder- und Jugendforscher Axel Dammler aus München. Er sagt, für die 8- bis 25-Jährigen von heute transportieren Marken die Gruppenzugehörigkeit. Sie geben ihnen Halt in einer unsicheren Welt. Wie die Jugendlichen genau ticken und was Kaufleute und Markenhersteller als Arbeitgeber dieser Generation wissen müssen.

 

Außerdem im Spezial: Teil I unserer neuen Serie „Marken der Zukunft“ - im Fokus die Warengruppe Fleischersatzprodukte. Die Hersteller Endori, Livekindly, Nestlé, Rügenwalder Mühle und The Plantly Butchers forschen an nachhaltigen Herstellungsverfahren und zukunftsträchtigen Zusammensetzungen. Spannend. 

Unsere Titelgeschichte: Photovoltaik, Ökostrom, LED, Dämmung, E-Ladestationen, Unverpacktabteilung, regionales Sortiment - der Wunstorfer Edeka-Kaufmann Cord Kappe ist ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Und das seit 14 Jahren.

Weitere Highlights:
Store-Check: V-Mini, Kaufbeuren
Blumen-Bar: Rewe Quermann, Bielefeld
Salat-Bar: Edeka Niemerszein, Hamburg/Winterhude
EuroShop 2023: Trends, Smart-Shopping-Konzepte und Ladenbau-Inspirationen
Süßwaren: Trends und Neuprodukte

Marken haben Strahlkraft, sie sind Wertschöpfungstreiber in ihrer Kategorie und Innovationsbeschleuniger. Ein Supermarkt ohne Marken ist für uns kein Supermarkt. Deswegen möchten wir im Jahr 2023 die Lanze für echte Marken brechen. Wir starten mit unserer Umfrage „Marke – jetzt erst recht. Supermarkt ohne Marken – geht das überhaupt?“ unter Kaufleuten und Markenherstellern. 

Wie Kaufleute mit Kompetenz, Sortiment und Ladenbau Kunden in der Süßwarenabteilung zum Staunen bringen, Impulskäufe wecken und das Potenzial von Süßwaren gekonnt ausschöpfen, zeigen die Gewinner des Branchenpreises „Süßer Stern“ vom Süßwarenhandelsverband Sweets Global Network. Alle „Besten Süßwarenabteilungen“ im Porträt. 

Weitere Highlights:
Store-Check: Edeka Schmidts, Wehr
Tiefkühlprodukte: Shopperumfrage und Trends
Bewusst handeln: Emmi

Wie Rewe-Kaufmann Bernd Kaffenberger aus Bad Vilbel das Football-Event „Super Bowl“ auf der Fläche inszeniert. Ab Januar verkauft er acht Paletten margenstarker US-Ware – mit Unterstützung der „Bad Homburg Sentinels“.

Wie das Vater-Sohn-Gespann Michael und Lukas Glück im Rewe-Markt in Rengsburg den Alltag stemmt, wann Michael an Lukas übergeben will und wer von wem was lernt. Family Business.

Weitere Highlights:
Store-Check: Rewe Stenten in Aachen
Brot & Backwaren: Wasgau, Dahn
Shopper Insights: Süße Brotaufstriche
Tiernahrung: Store-Check bei Fressnapf, Krefeld
Wissenswert: Wanzl und Mutti

Mit welchen konjunkturfesten Superspezialitäten der Frische-Chef der Braunschweiger Edeka-Görge-Märkte Nils Fischer das Weihnachtsgeschäft ankurbelt. Er ist überzeugt: Butter Aged und Kräuterschwein kennen keine Krise.

Spezial: Drogeriewaren. Wie Juniorchefin Gesa Oetken in ihrem neuen 2.200 Quadratmeter großen Inkoop-Markt in Harpstedt bei Bremen mit ihrer Familie den Kunden alles bietet, was sie brauchen, und wie sie das Sortiment erfolgreich macht. Außerdem: Shopper Insights Duschen und Baden, Warenwissen Kinderzahnpasta und die neuesten Produkte.

Weitere Highlights:
Store-Check im Edeka Center No.1, Berlin
Energiesorgen: Händler-Umfrage
Warenwissenposter: Räucherfisch
Käsetheken-Tipps: Edeka Harmeling, Bocholt
Spezialitäten aus Österreich

Karriere auf der Fläche? Unser "Supermarkt Star" Kevin Schneevoigt hat ganz andere Pläne am Anfang seiner Karriere. Eher zufällig landet er im Supermarkt - als Trainee. Heute ist er sein eigener Herr mit einem Edeka-Markt in Barsinghausen, "Jungunternehmer des Jahres 2022" und kann sich nichts Besseres vorstellen, als seine Kunden und Mitarbeiter glücklich zu machen. 

Den einen Karriereweg gibt es eben nicht. Das zeigen auch unsere "Marktleiter des Jahres" und "Hausleiter des Jahres". Ihre Lebensläufe haben aber eines gemeinsam: Den Willen, es allein zu schaffen, sich immer wieder neuen Herausforderungen zu stellen und sich nicht davor zu drücken, sich die Hände schmutzig zu machen. 

Weitere Highlights: 

Studie: Customer Journeys im Supermarkt
Store-Check: Edeka Schneider, Bayreuth
Fußballer als Markenbotschafter für Knoppers, Milka & Co.
Fitness-Power am POS: Edeka Beck, Seligenstadt
Händler und Hersteller: Der Heidelberger Rewe-Kaufmann Sahin Karaaslan im Interview
TK-Boom in der Krise