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Wie der Rewe-Discounter Penny sein Nachbarschaftkonzept im Kölner Markt "Kölsch Hätz" auf die Spitze treibt. Außerdem in unserem Spezial "Marke - jetzt erst recht": Welche Zauberformeln ihrer Produkte besonders innovativ sind, sagen ausgewählte Haar- & Körperpflegehersteller.

Motivation: Das Jahr 2023 stellt Kaufleute und Marktleiter vor große Herausforderungen. Viele Shopper haben vor allem keine Lust mehr auf hohe Preise, wenden sich verstärkt den Discountern zu. Doch das Dilemma lässt sich abfedern. Vollsortimenter können mit Vielfalt, Kundennähe und Events ihre Karten ausspielen – vor allem jetzt, kurz vor den Sommermonaten. Die Rewe-Kauffrau Semai Akale aus Mainz und der Edeka-Händler Kim-David Eggert aus Sörup machen es vor.

Weitere Highlights: 
Store-Check: Edeka Steves in Kempen
Molkereiprodukte: Best Practice bei Rewe Reinartz, Aachen und Multi Ostfriesland Center, Leer
Tiernahrung: Best Practice bei Rewe-Kaufmann Daniel Ludorf, Heppenheim
Schulanfang: Händler- und Hersteller-Tipps für einen erfolgreichen Schulanfang-Aufbau

Wie sich die Berliner Edeka-Kauffrau Sandra Treugut in ihrem Kiez zur Marke gemacht hat und warum Marken für Vollsortimenter aus ihrer Sicht zurzeit besonders wichtig sind. Außerdem in unserem Spezial "Marke - jetzt erst recht": Wie sich die Süßwarenbranche für die Zukunft positioniert.

Grill-Spezial: Die Rewe-Familie Höcker setzt in Utting am Ammersee mit einer Hammertheke Maßstäbe für die Grillsaison 2023. Alle Tipps vom Kaufmann direkt im Interview. Tipps und Rezepte gibt es auch vom „Besten Metzger der Welt“: Dirk Freyberger leitet in Nürnberg gemeinsam mit seinem Bruder Sven zwei Metzgereien in dritter Generation. Freyberger ist außerdem Fleischsommelier, Steakshop-Betreiber und vor allem: Grillprofi. 

Mehr für die Grillsaison: Interview mit Rügenwalder-Chef Michael Hähnel, vegan am POS und Daten & Fakten zum Veggie-Grillen und alles Neue rund um Fleisch und -Alternativen, Saucen, Beilagen, Gewürze, Snacks & Chips sowie Getränke.

Weitere Highlights:
Store-Check: Edeka Struve, Hamburg
Hersteller-Tipps: Gewürzregale
Trend: Alkoholfreie Getränke
Umsatzpower: Energy-Drinks
Wissen: Bier-ABC

Wie sich unser „Hausleiter des Jahres“ der Supermarkt Stars 2022 Daniel Ludorf als Kaufmann mit seinem 7.500 Quadratmeter großen Markt in Heppenheim zur Marke machen will. Inklusive Trendflächen-Check. Eine Krise jagt die andere. Wie es unseren Supermarkt Stars gelingt, einen kühlen Kopf zu bewahren und die Mitarbeiter immer wieder zu motivieren. Eine Umfrage. 

LZ direkt "InnovationCup 2023": Das sind die Gewinner. LZ direkt verleiht den Branchenpreis in diesem Jahr zum zweiten Mal. Die Preisträger hat das Marktforschungsunternehmen Nielsen unter 35.000 Produkten nach strengen Kriterien ermittelt.
Warum Konsumenten vor allem in Krisenzeiten „zeitgemäße und attraktivere Leuchttürme“ brauchen, erklärt die Zukunftsforscherin Theresa Schleicher im Interview in unserem Spezial „Marke – jetzt erst recht“. Und: Wie sich Fleisch- und Wurstwarenhersteller als Marke für die Zukunft aufstellen. 

Weitere Highlights:
Store-Check: Rewe Benjamin Haase, Neustadt in Holstein
Tipps: Ostern am POS
Nachhaltigkeit: Grüner waschen und putzen
Frühstücksprodukte: Leckeres aufs Brot, Neuprodukte

In unserem Spezial „Marke – jetzt erst recht“: Interview mit dem Kinder- und Jugendforscher Axel Dammler aus München. Er sagt, für die 8- bis 25-Jährigen von heute transportieren Marken die Gruppenzugehörigkeit. Sie geben ihnen Halt in einer unsicheren Welt. Wie die Jugendlichen genau ticken und was Kaufleute und Markenhersteller als Arbeitgeber dieser Generation wissen müssen. 

Außerdem im Spezial: Teil I unserer neuen Serie „Marken der Zukunft“ - im Fokus die Warengruppe Fleischersatzprodukte. Die Hersteller Endori, Livekindly, Nestlé, Rügenwalder Mühle und The Plantly Butchers forschen an nachhaltigen Herstellungsverfahren und zukunftsträchtigen Zusammensetzungen. Spannend. 

Unsere Titelgeschichte: Photovoltaik, Ökostrom, LED, Dämmung, E-Ladestationen, Unverpacktabteilung, regionales Sortiment - der Wunstorfer Edeka-Kaufmann Cord Kappe ist ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Und das seit 14 Jahren.

Weitere Highlights:
Store-Check: V-Mini, Kaufbeuren
Blumen-Bar: Rewe Quermann, Bielefeld
Salat-Bar: Edeka Niemerszein, Hamburg/Winterhude
EuroShop 2023: Trends, Smart-Shopping-Konzepte und Ladenbau-Inspirationen
Süßwaren: Trends und Neuprodukte

Marken haben Strahlkraft, sie sind Wertschöpfungstreiber in ihrer Kategorie und Innovationsbeschleuniger. Ein Supermarkt ohne Marken ist für uns kein Supermarkt. Deswegen möchten wir im Jahr 2023 die Lanze für echte Marken brechen. Wir starten mit unserer Umfrage „Marke – jetzt erst recht. Supermarkt ohne Marken – geht das überhaupt?“ unter Kaufleuten und Markenherstellern. 

Wie Kaufleute mit Kompetenz, Sortiment und Ladenbau Kunden in der Süßwarenabteilung zum Staunen bringen, Impulskäufe wecken und das Potenzial von Süßwaren gekonnt ausschöpfen, zeigen die Gewinner des Branchenpreises „Süßer Stern“ vom Süßwarenhandelsverband Sweets Global Network. Alle „Besten Süßwarenabteilungen“ im Porträt. 

Weitere Highlights:
Store-Check: Edeka Schmidts, Wehr
Tiefkühlprodukte: Shopperumfrage und Trends
Bewusst handeln: Emmi

Wie Rewe-Kaufmann Bernd Kaffenberger aus Bad Vilbel das Football-Event „Super Bowl“ auf der Fläche inszeniert. Ab Januar verkauft er acht Paletten margenstarker US-Ware – mit Unterstützung der „Bad Homburg Sentinels“.

Wie das Vater-Sohn-Gespann Michael und Lukas Glück im Rewe-Markt in Rengsburg den Alltag stemmt, wann Michael an Lukas übergeben will und wer von wem was lernt. Family Business.

Weitere Highlights:
Store-Check: Rewe Stenten in Aachen
Brot & Backwaren: Wasgau, Dahn
Shopper Insights: Süße Brotaufstriche
Tiernahrung: Store-Check bei Fressnapf, Krefeld
Wissenswert: Wanzl und Mutti